韓式烤肉的靈魂伴侶:自己種出新鮮爆棚的韓國芝麻葉!
韓國芝麻葉(깻잎, Perilla frutescens var. crispa)那獨特的香氣,是韓式烤肉不可或缺的靈魂。將烤得焦香的五花肉和米飯,用清脆的芝麻葉一包,沾上韓式大醬或配著蒜片一口咬下,那滋味簡直是人間極品!
然而,市售的韓國芝麻葉往往嬌貴不耐放,買回來沒多久就容易發黑軟爛,新鮮度跟不上現採的清脆爽口。別擔心!想要餐餐都享用到最新鮮的芝麻葉嗎?其實自己在家種植「韓國芝麻葉」一點都不難!
小菲將分享三個實用又神奇的種植技巧,只要您掌握了這「黃金三招」,保證讓您家的韓國芝麻葉源源不絕,吃到飽!
📌 【小菲的種植黃金三招】不只適用韓國芝麻葉,連綠紫蘇、紫蘇也通用喔!
技巧一:幫植物「點燈」—— 欺騙日照,讓它一直長葉不開花
韓國芝麻葉跟紫蘇都是「短日照植物」,這意味著當夜間的黑暗期一旦夠長,它們就會認為「該開花、準備結果」了,葉子的生長就會減緩甚至停止。
想要芝麻葉持續不斷地茂盛生長、產出大量美味的葉片嗎?我們就要來「打斷」這個開花訊號!
💡 訣竅: 在每天傍晚,大約 晚上 7 點到 10 點 這個時段,給您的芝麻葉進行「人工補光」。
您可以利用吃晚餐的時間,將盆栽移入室內,用檯燈或植物生長燈對著它照射。等到您準備就寢時再將它移回陽台或正常擺放位置即可。透過這短暫的光照,能有效中斷「黑暗期」,讓植物誤以為白天還沒結束,進而持續專注於葉片的生長,延緩開花!
技巧二:用「隱藏版氧氣水」—— 讓根系大口呼吸、強壯爆盆!
植物要長得好,根系健康是關鍵。想要根系強壯、吸收力好,充足的氧氣必不可少。有一個許多人不知道的強大輔助工具,可以幫助您的根部產生大量「新鮮氧氣」!
🧪 訣竅: 自製「雙氧水氧氣水」來澆灌。
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準備材料:到藥局購買 3% 雙氧水。
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調製比例:取 10 c.c. 的 3% 雙氧水,加入 1000 c.c. 的清水 中,稀釋混合均勻。
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使用方法:一週一次,用此稀釋液完全取代當日的清水澆灌。
這個方法能讓根部周圍產生大量新鮮氧氣,就像是給根系做了 「急救氧氣艙」。特別適用於根系生長不良、盆土透氣性較差時的輔助。它同時還有輕微的消毒作用,若發現家裡有植物有爛根的跡象,也可以作為緊急處置!
⚠️ 小提醒:
使用當天請勿再施用任何肥料。
操作雙氧水時,建議配戴防滲手套作為保護。若不慎接觸到皮膚,請立即用大量清水反覆沖洗。若沖洗後仍有刺激或不適感,請儘速就醫。
技巧三:學會「長一點」的修剪技巧,讓植物永保青春!
就像九層塔(羅勒)一樣,韓國芝麻葉一旦「開花」,養分就會集中到花朵和種子上,葉子不僅會停止生長,口感也會變差,變得粗糙不好吃。正確的修剪是讓芝麻葉持續爆盆的關鍵!
✂️ 訣竅一:少量多餐,切勿一次剪光
為了不讓植物元氣大傷,影響後續生長,每次採收(修剪)的份量,請勿超過植株總量的 1/3。若您的用量較大,建議多種幾盆,採收時採取「輪流制」,讓每盆植物都有足夠的時間休養生息。
✂️ 訣竅二:看到花苞,就要「剪長一點」
一旦您觀察到植株頂端有花苞出現,務必立即將其剪除!重點是,不要只剪掉花苞,而是 「從花苞以下數來 2~3 個葉節點處」 進行修剪。這個動作會刺激植物的側芽生長,不僅能打斷開花訊號,還能讓植物從單株生長變成「叢生」,葉片量大增,讓您的芝麻葉保持在持續長葉的「年輕」狀態!
掌握以上「點燈、供氧、常剪花」這三個黃金技巧,您就能輕鬆擁有吃不完、隨時新鮮現採的韓國芝麻葉了!今晚的烤肉大餐,就用自己親手種的芝麻葉來包吧!



