蔥盆栽 | 多汁且較不辣 | 台灣粉蔥 | 陽光植物

青蔥 (Taiwanese Spring Onion)，這款在台灣各式菜餚中不可或缺的提味角色，無論是香氣四溢的蔥爆牛肉、層次豐富的蔥抓餅，或是簡單美味的蔥蛋，少了它便少了一份靈魂。事實上，蔥的原生地是寒冷的西伯利亞，早在三千多年前便有其在中國的記載。清朝時期，隨著沿海居民移居台灣，逐漸發展出適應台灣亞熱帶氣候的品種。儘管如此，它仍不耐熱，因此冬季是青蔥最豐盛、風味最佳的季節。

台灣的蔥主要分為三種品種：

1. 三星蔥（四季蔥的一種，又稱日本大蔥）：蔥白最長，纖維細緻，水分多且不嗆辣。較不耐熱，種植難度較高。

2. 水蔥（又稱北蔥）：耐熱耐潮濕，適合台灣環境。特色是蔥綠長，葉肉較薄，纖維較硬，味道濃郁且嗆辣。因葉肉含水量少，不易破壞麵糰黏性，適合製作蔥油餅或餡餅。

3. 粉蔥：園區主要種植的品種，特徵與三星蔥相似，植株較嬌小，非常適合盆栽種植。同樣具備蔥白長、水分多且不嗆辣的特性，是深受歡迎的品種。

在廚房中，蔥白通常比蔥綠更受歡迎，且被認為更耐煮。但實際上，蔥綠反而更耐煮。烹調時，可先用蔥綠爆香，起鍋前再加入蔥白，讓蔥白的水分融入菜餚，提升風味。從營養角度來看，蔥富含鈣、維生素C、胡蘿蔔素及膳食纖維，其香氣分子更能刺激食慾。更重要的是，蔥綠除了含有蔥白的所有營養成分外，維生素C、胡蘿蔔素、鎂的含量都高於蔥白，因此整株蔥都是寶，全株一起使用才能獲得最完整的營養。

種植青蔥相對容易，但仍需充足陽光。冬季可將其放在露天環境，吸收充足陽光並適時施肥，採收時保留部分蔥白，即可隨時都有新鮮蔥使用。夏季因多雨，應將肥料減半，若持續下雨，則將蔥移至遮雨處，可避免爛葉，安然度過夏季。園區種植蔥時，為使蔥白更長，會特別用黑色隔熱板圍起來，並在隔熱板內添加天然礦石，提供蔥苗穩固支撐，同時避免雜草生長，確保您收到時擁有漂亮的蔥白。如果您希望收到蔥盆栽時一併附贈黑色隔熱板和裡面的礦石，歡迎在下單時備註告知。

產品品名

• 品名：蔥盆栽

• 內容物：植株一棵、盆子一個、懶人肥1份

蔥盆栽養護指南

• 陽光🌞：青蔥喜歡充足的陽光，也適應部分遮陰處。陽光越多，香氣越濃郁。冬季可將其放在露天環境，夏季則需遮陰降溫。

• 水分💧：請在盆栽變輕時才澆水，避免土壤長期潮濕。青蔥需水量較多，需注意避免土壤太乾。若頂端葉片發黑，請減少澆水頻率而非澆水水量。

• 土壤🌱：偏好鬆軟且肥沃的土壤。您可在土壤表面鋪上樹皮、火山岩或綠沸石，這些有助於保持土壤表面濕潤，同時減少雜草生長並降低小蟲的發生機率。若需要額外的土壤，可使用我們的森土一號。換盆時，可在底部添加肥料，讓植物根系向下吸收肥料，植物會更健康的。

• 肥料🌼：夏季是生長期，可給予建議值1.5倍的肥料；冬季則給予1倍的肥料即可。

• 濕度☔：青蔥對濕度要求不高，主要保持通風即可。若有爛葉，需及時剪除。

• 溫度☃：青蔥喜歡涼爽的天氣，冬季生長快速，夏季則生長較慢。它很適應台灣的環境。

• 葉片🍂：澆水時可直接淋洗葉片，這能有效降低紅蜘蛛的密度。

寵物安全資訊

重要提醒： 蔥屬（Allium spp.）植物，包括青蔥 (Taiwanese Spring Onion，學名：Allium fistulosum)，對狗、貓和馬具有毒性。其所含的毒性成分會破壞紅血球，導致寵物出現貧血、虛弱、嘔吐、呼吸困難、心率加快，甚至肝臟損傷等嚴重症狀。園區的貓狗對蔥沒有興趣，但為確保家中寵物（包括貓、狗、兔子、陸龜、老鼠、蜜袋鼯及鳥類等）的安全，請務必將盆栽放置在牠們完全無法接觸到的地方，並留意寵物是否有啃咬植物的習慣。

空氣淨化能力🌎

目前沒有具體研究證實青蔥具有顯著的室內空氣淨化能力。

我們對環境的承諾

我們堅持友善環境的種植方式，園區內所有植物都不噴農藥與生長激素，僅以天然資材進行病蟲害防治，確保送到您手中的每一盆植物都是自然、健康的。葉片難免會有灰塵或是受損。

備註

1. 因為蔥綠的枝條比較脆，容易彎折，我們出貨的時候都會做適當修剪，很快就會長出新的蔥綠，請您放心。

2. 考量植物生長，所以蔥沒有提供5寸自動澆水花盆、6寸塑膠掛盆、正方形自動澆水的盆器選項。若造成不便，請您見諒。